實驗室離心機作用就是實驗室離心機的用途，我們可以簡單明了的說，離心機是靠不同物質的沉降系數的不同，在一定的離心力的作用下，將不同的物質分離出來的設備。打個不恰當的比方：一根管子像車輪一樣旋轉，里面裝的混合物根據微粒質量的不同，所以作離心運動所需的向心力不同，就會把物質分層。
離心機的作用在公共生產中得到很好的應用，比如化工物料的脫水，干燥就必要使用到離心機，很多精細化工企業，需要用到離心機進行對物料的處理，食品行業用離心機甩出多余的水分，環保行業還可以用離心機進行污泥凈化，這個就是用了離心沉降原理了。
離心機的作用不光是在工業上，在醫用離心機、實驗室離心機等行業的分析也起到很大的作用。比如說：醫院和衛生機構一般都是用來離心血液的離心機。最多見的是分離血清。學校利用醫用離心機經行分離提取想要的成分，總之離心機的作用就是利用離心力原理分離不同多種物料的一種設備
